Lili, la Freudreuse

Ingrédients

1 verre à moutarde de cerneaux de noix (80 g)
2 verres à moutarde de farine (200 g)
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1/2 verre à moutarde de crème liquide (10 cl)
1/2 verre à moutarde d'huile (10 cl)
2 verres à moutarde de mimolette râpée (100 g)
1 Boursin à l'ail et aux fines herbes
un peu de sel

Préparation

1. Fais chauffer le four à 180 °C. Casse les noix en petits morceaux avec les doigts.

2. Mélange la farine avec la levure dans un bol. Casse les œufs et mélange-les avec la crème dans un autre bol. Verses-y petit à petit la farine tout en remuant. Quand tout est bien mélangé, ajoute l'huile et mélange encore. Au moment où on mélange avec l'huile, c'est pas très ragoutant.... C'est même pas simple du tout. On a l'impression que l'huile ne s'insère pas bien dans la mixture.

3. Ajoute du sel. Ajoute enfin la mimolette râpée, le Boursin émietté et les noix. Mélange le tout. Si comme moi, vous ne trouvez pas de la mimolette déjà râpée, suffit de râper avec un robot. Et là le mélange avait un air beaucoup plus appétissant.

4. Verse la pâte dans un moule à cake anti-adhésif. Mets le moule dans le four 40 minutes. Sors le cake du four. Sors le cake du four et laisse le refroidir quelques minutes. Là mon équipement laisse à désirer, mon moule n'est pas anti-adhésif. Alors j'ai beurré mon moule. Et j'avoue que j'ai transporté le cake dans son moule et je n'ai pas démoulé de suite. J'aurai mieux fait car les morceaux n'étaient pas très beaux à la découpe.

5. Pose une assiette sur le cake et retourne le pour démoule, puis remets à l'endroit. C'est prêt !

Recette extraite de Les Recettes de Rémy, tout le monde peut cuisiner. Hachette.

La place de la Contrescarpe est un des lieux connus du 5ème arrondissement, avec bien sûr la rue Mouffetard. Dans ce quartier touristique, on trouve un grand nombre de restaurants, avec du bon et du très mauvais. Sur la place de la Contrescarpe, j'ai testé un restaurant italien qui ne mérite pas un article, c'est très bas de gamme. J'ai également goûté le Delmas Diner. La version américaine du Delmas, des hamburgers très goûteux mais plutôt onéreux.

Ce midi, j'ai testé une nouvelle adresse. J'ai goûté un risotto aux gambas délicieux. Le riz était crémeux, les gambas fraîches, et les copeaux de parmesan généreux. Ma collègue a choisi le foie de veau à la framboise. Elle m'a fait goûté un morceau. La cuisson est tendre, le coulis de framboise se mariait bien avec la viande. En dessert, nous avons toutes les deux fini notre repas avec un café gourmand. Trois desserts en proposition ; une crème brûlée, une pana cotta et un cannelé encore chaud avec des noix . A part le cannelé qui sort de l'ordinaire, les deux autres desserts sont des classiques des cafés gourmands. Ils étaient très bons et le café également: Cela nous a coûté chacune environ 25 €. Plutôt une bonne adresse. Je pense que j'y reviendrai.

Le Contrescarpe, place de la Contrescarpe, Paris 5ème

Ce fut mon roman de l'été 204. Ce livre m'a été offert par mes beaux-parents pour mon anniversaire. Et je l'ai emmené dans ma valise pour mes vacances dans le sud dans ma famille. J'ouvrai chaque soir ce roman et je n'arrivai pas à le lâcher. Il fallait que je regarde l'heure pour me rendre compte que ca faisait deux heures que je lisais... J'ai adoré ce roman.

Marcus Goldman, ancien élève de Harry Québert, a publié un roman qui l'a rendu célèbre. Depuis un an, il n'arrive pas à écrire son deuxième roman. Son éditeur lui met une grosse pression pour qu'il ponde au moins un livre. Mais un événement va le pousser à reprendre la plume. En effet, un cadavre a été découvert dans le jardin de Harry Québert. Mais Marcus croit en son innocence.

Cela va évoquer à la fois la dure travail d'écriture et l'affaire de pédophilie et de meurtre dont Harry est soupçonné. Comme il habite dans une petite ville d'Amérique, cela donne une ambiance particulière à cette affaire. Les mensonges se dévoilent petit à petit. Il y a des rebondissements incroyables.

J'ai adoré ce roman. J'en ai parlé à une collègue qui a lu les 20 premières pages et n'a pas du tout accroché. J'ai été surprise, tellement moi j'avais aimé... Le livre a eu le prix du Goncourt des lycéens en 2012 et reste encore dans les meilleures ventes en 2014.

Dernier restaurant avant notre départ de Bruges, 't Dreveken se situe au coeur du quartier touristique, entre le musée Groeninge et le Vismarkt. Le restaurant donne sur un canal. La vue était vraiment agréable. De temps en temps, nous ressentions une brise venu du canal, c'était du pure bonheur. Peut-être que ce cadre typique a ajouté du plaisir au repas que nous avons mangé.

Nous avons choisi un menu à 23 €. Nous avons le choix entre deux entrées et deux plats mais pour le dessert, pas de choix. Et comme nous étions deux, nous avons pu déguster toutes les propositions. En entrée, salade de chèvre chaud pour moi et croquette de crevette pour mon ami. Quand mon assiette est arrivée, j'ai trouvé la présentation jolie. Le chèvre était dans un feuilleté, accompagné d'une salade verte et assaisonné d'un jus de mangue et de miel. Un délice. Mon compagnon avait quant à lui, une croquette de crevette, une spécialité de la région, également accompagnée d'une salade verte. En plat, il a pris des solettes meunières. Dans son assiette, il y avait encore un peu de salade. Devant moi, l'assiette contenait des bouchées à la reine, trois types de viandes dans une sauce aux champignons. C'était un plat très fin. Bien sûr le serveur nous a servi en accompagnement des frites, une fois, présentées dans un cornet. Vraiment, je n'ai pas arrêté de complimenter cette cuisine. C'est simple, oui, mais fin et délicieux. En dessert, nous avons eu droit à une boule de glace avec de la chantilly, peu sucrée et une fraise (très froide). Je pense que c'était une glace stracciatella... Comme à Voske Malpertuus, j'avais commandé une boisson. La veille j'avais dégusté une Kriek et cette fois une bière traditionnelle brugeoise, très douce. Un sans faute pour ce restaurant. Mon compagnon a trouvé cela très simple. Il a raison, mais je me suis régalée, vraiment...

Pour plus d'informations : http://restaurant-huidevettershuis.be/fr

Qui ne connaît pas le célèbre air de la Reine de la nuit ? Et bien c'est issu de La flûte enchantée créée par Mozart. C'est l'histoire de Pamina, la fille de la Reine de la nuit qui a été enlevée par Sarastros. La Reine demande au Prince Tamino d'aller délivrer sa fille. Accompagné de l'oiseleur Papagueno, Tamino part à la recherche de la princesse. Il va devoir affronter plusieurs épreuves pour pouvoir épouser sa bien-aimée.

Le théâtre des variétés nous propose une version moderne sous forme d'opéra-théâtre avec des moments parlés (en français) et d'autres chantés (en allemand). C'est ainsi que Mozart l'avait écrite au départ en 1791, mais ils proposent ici une histoire resserrée et simplifiée. L'idée étant d'offrir un spectacle familial. Et le pari est réussi. Les enfants sont dans la salle, attentifs aux aventures du prince et de la princesse.

Cette mise en scène met en valeur l'oeuvre originale de Mozart avec l'humour, la dramaturgie et la musique. 4 musiciens sont sur scène, un violon, un alto, un basson et un hautbois. Les chanteurs sont très émouvants. L'allemand est mis en valeur. Pendant notre représentation, nous pouvions lire des sur-titres en anglais. On suit de près les deux rôles principaux, mais Mozart a aussi donné aux rôles secondaires des morceaux de solo incroyables. L'air de la Reine de la nuit bien sûr, mais surtout et avant tout, le rôle de Papagueno. Il a un morceau pour se présenter en tant qu'oiseleur et son duo avec Papaguena. Les trois dames émissaires de la Reine sont ici représentées par des chattes magiques, avec beaucoup d'humour et de légèreté. Les performances des comédiens-chanteurs sont très justes.

La salle du théâtre des variétés est dans style des opéra-théâtres italiens avec un plafond peint, des lustres, des fauteuils rouges et un grand et beau rideau. Je dis cela parce que vu le nom du lieu, on aura pu croire que cet opéra n'y avait pas sa place. Tout au contraire. Cette pièce est valorisé dans ce magnifique lieu. Les costumes sont très jolis. Le décor est assez simple. Juste une estrade dans le fond et quelques arbres pour situer l'histoire. Par contre, la mise en scène utilise beaucoup l'éclairage et des fumées pour changer d'ambiance.

J'ai vraiment beaucoup aimé de spectacle. Il m'a révélé l'essentiel de l'histoire. Il m'a fait rire et m'a touché. Les comédiens ont eu droit ce soir-là à une salve d'applaudissements nourris. Un grand bravo à l'ensemble de la troupe.

Venez découvrir une présentation du spectacle !

Plus d'informations : http://www.theatre-des-varietes.fr/spectacles/la-flute-enchantee.html