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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 20:43

Tout prêt de la place du Markt où se trouve le Beffroi, il y a une place avec de nombreux bars et bistrots. Dans le guide, il parlait du décor et d'une ambiance flamande dans une cave moyenâgeuse. Mais nous n'en avons pas profité car nous avons fait le choix de s'installer en terrasse. Les tables étaient recouvertes d'une belle nappe blanche. Il y avait deux petites assiettes pour poser notre petit pain. Nous avons deux couverts, une paire pour l'entrée et une autre pour le plat. C'est chic.

En entrée, nous avons dégusté des moules. Elles étaient cuisinées avec du céleri, des poireaux, des oignons blancs et du persil. Les moules étaient simples mais bonnes. En plat, nous n'avons pas choisi la même chose. J'ai dégusté du lapin à la bière accompagné de champignons, de röstis, de haricots vertes et de carottes. Mon compagnon avait sélectionné un waterzooi au poulet. Des légumes avec une cuisse de poulet dans une crème fraîche. Moi j'ai vraiment apprécié mon plat. J'aimerai bien le refaire ! La sauce est veloutée. Dans ce menu, nous n'avons pas le choix du dessert. Du coup, nous avons eu la surprise de voir arriver un verre de vin rempli de mousse au chocolat surmonté de crème chantilly. On s'est régalé. A mon avis, la mousse était au chocolat au lait. Un vrai délice. Une bonne adresse pour profiter de cette petite place.

Eiermarkt 9 (près du Markt) à Bruges - Belgique

Pour plus d'informations : http://www.malpertuus-voske.be/

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Lili, la Freudreuse - dans Gastronomie
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